双椒鸡捞面这样做,一盘子全扫光
昨天偶然点了外卖,发现双椒鸡捞面太好吃了吧,amazing!我真的不爱吃面,一年就一次吧,结果这个捞面颠覆了我对面的认识,所以今天马上自己做了一下,所有的东西都是原创,结果这次做出来,太好吃了,我们两个人只吃这个当晚餐,全部扫光,双椒鸡捞面不是特别辣啦,面条超级入味,其实很简单,大家跟我学做吧,喜欢的话大家收藏点赞哦,谢谢宝宝们! 个人吃建议用新鲜鸡肉,食材好,家人吃的才放心,一定要尝试,大家喜欢这个菜给评论,我下次做个小视频哦
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一定要去买细面,适合做炒面的面,做面的有卖,将面放在锅上蒸
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蒸2分钟,热了就可以,不要太过了,烂了不好吃
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鸡腿肉洗干净,剔骨切小块
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放入盐少于
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料酒少于
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放点花椒粉,提味
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搅拌均匀,腌制5分钟
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水烧开,放入腌好的鸡腿肉,把血水煮出来,捞出来沥水,放在一边
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朝天椒洗干净切小块
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尖椒洗干净切小块
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我怕辣,所以把切好的辣椒过了水,不怕辣的同志们可以不过水哟
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洗呀洗呀洗辣椒,把辣椒籽都洗掉
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洗好的辣椒沥水放一边备用哦
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把蒸好的面拿出来放在大盆子里,准备往里面放佐料
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放生抽适量
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盐,鸡精,油少于
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放入老抽,可以上色,让你的面看起来特别有食欲入味不要懒,面先用佐料调味,做出来会给你惊喜的
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步骤18/38
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搅拌均匀,使劲搅拌,放着备用,细面买来就是熟的,我不喜欢太烂,所以我做会保持面的弹性和筋道哦,所以不建议水煮面
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锅里放油,大火烧油
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把鸡肉放进去煸微干,捞出来备用
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锅里重新放油,放入切好的姜蒜片
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放入辣椒炒香
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放入刚刚炒好的鸡肉
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开始放调料,花椒粉多放些,我没有买花椒只有花椒粉代替了,放生抽
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耗油1勺
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盐和鸡精适量,老抽少于
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翻炒均匀
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炒啊炒
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放入细面
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细面放进去稍微炒一下,不要太久哦,我试了一下感觉味道不重颜色不够所以又加点生抽老抽,看个人口感添加哦
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用筷子和锅铲一起搅拌翻炒,注意火候,不要把面炒烂,拌均匀就可以,试试味道,够不够咸,喜欢重口味的加料,我是喜欢重口味哟
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准备装盘,先把面捞起来放在盆底
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最后把双椒鸡倒入盆中,放在最上面,看起来肉很多的样纸,哈哈
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这是拌好的样子哦
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出盘的样子,要流口水了
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对我来说有点辣,配一杯冰奶茶,或者可乐,爽翻了啊
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我拿的盆子装的,你们面多可以拿洗脸盆,我不介意
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最后一步
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我和老公两个人把这一斤面扫光了啊,可想而知。。。。。真的佩服自己的食量
面注意火候,不要过火啦,大家可以跟着做一下哦,
喜欢的宝宝给赞,谢谢鼓励
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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