香烧川味鲫鱼
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步骤1/7
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泡姜,泡椒切末
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步骤2/7
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香芹切末
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步骤3/7
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热锅油温八成热,鲫鱼下锅煎至两面金黄,捞出备用。
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步骤4/7
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将切碎的郫县豆瓣酱,下油锅翻炒炒香,下姜末,泡椒末一起小火翻炒,加入葱末,薄荷,加水,把汁调香。
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步骤5/7
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加入少量糖,味精,老抽调味,出锅前加香油。
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步骤6/7
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把另外一部分葱沫和薄荷码在鱼上,将调好的汁浇在鱼上。
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最后一步
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出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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