一次成功蛋挞～无淡奶油，全蛋

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这款蛋挞我家一个星期至少做两次。孩子太喜欢吃蛋挞了，找了好多方子都是放淡奶油，家里不常备奶油，只能动脑子研究啦(≧∇≦)。试验了很多次，终于让我找到一个全家人都喜欢的配方。 ⭐️烘焙入门首选—蛋挞这里分享给大家，希望帮到有需要的朋友

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 180克

、

糖 42克

、

鸡蛋 1个

、

蛋挞皮 15个（小号）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先准备好工具和材料：一盒牛奶，一个鸡蛋，糖称好，蛋挞皮。工具：两个盆，一个蛋抽，厨房电子秤
步骤2/15 点击查看大图
把牛奶和糖称好放‭‮盆个一‬‬里，搅匀到糖化。（‭‮量尽‬‬温柔点，别太‭‮力暴‬‬哟，不然‭‮会它‬‬生气吐‭‮多很‬‬泡泡）
步骤3/15 点击查看大图
这里我有个小窍门，大家可以试试哈⭐️（另外再拿一个盆，盆里倒入热水，把盛有牛奶和糖的盆放在上面。是用隔热水加热的方法，使糖更快的融化）
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋打入干净的盆里
步骤5/15 点击查看大图
轻轻搅散⭐️（提前搅散是为了更方便融合牛奶液）
步骤6/15 点击查看大图
先倒入一部分牛奶到鸡蛋里，搅匀
步骤7/15 点击查看大图
在把剩余牛奶都倒入，搅匀
步骤8/15 点击查看大图
过筛
步骤9/15 点击查看大图
为了更细腻再过筛一次，蛋挞液就做好啦，超级简单
步骤10/15 点击查看大图
冰箱中拿出蛋挞皮，摆在烤盘里。这时烤箱可以提前预热了。⭐️蛋挞皮不用解冻，不用解冻哈
步骤11/15 点击查看大图
把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满就可以。
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱中层，温度上下火200℃烤30分钟左右，表面出现美人斑就可以啦！！
步骤13/15 点击查看大图
烤好啦（￢㉨￢）
步骤14/15 点击查看大图
酥脆又嫩滑的蛋挞，漂亮吧，我家孩子一口气吃3个
最后一步点击查看大图
大家动手做起来吧，快手简单最主要是健康