黄金海鲜汤
三月不减肥,四月五月徒伤悲。减脂瘦身季,高热量的菜品敢想不敢吃,一道低脂又营养的黄金海鲜汤拯救你。海鲜汤不用过多的调料,只要海鲜在汤中发挥本色,就是一道非常成功的佳肴了。为了刺激出海鲜的鲜美,我这次选择用家乐松露鸡汤口味的浓汤宝来“加持”,只要3分钟的炖煮,鸡汤的浓醇与海鲜的鲜味相互结合,鲜香可口、味更足。
7克
55克
41克
427
千卡
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步骤1/11
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青口贝的外壳用牙刷刷洗干净,放置水中,加食用盐吐沙约1小时;
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步骤2/11
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蛤蜊焯水洗净;
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步骤3/11
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鲜虾去头、去皮、去虾线、开背留虾尾,留虾头备用;
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步骤4/11
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把梭子蟹的蟹盖掀开,将蟹腮清理干净,蟹身一切为二;
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步骤5/11
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锅热倒入油,加姜蒜爆香,倒入虾头煸出虾油后夹出;
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步骤6/11
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放入蟹身,撒适量料酒,小火煸出香味后加入足量清水;
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步骤7/11
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锅中放入一块松露鸡汤口味浓汤宝;
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步骤8/11
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然后将蛤蜊、青口贝、蟹盖整齐的放入锅内;
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步骤9/11
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海鲜自带鲜味,但又免不了有腥气。浓醇的鸡汤,不仅能将海鲜的鲜美发挥到极致,更能盖住海鲜的腥味。
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步骤10/11
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待汤煮沸后,按照个人喜好放入菌菇和菠菜,待菜变软后,按口味调入食用盐即可出锅。
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最后一步
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如此,一道鲜上加鲜的黄金海鲜汤就完成了。
1.我用的这款家乐松露鸡汤口味浓汤宝,是由真材实料的食材熬煮冷凝而成,保证了鸡汤与松露的原汁原味。只要3分钟的炖煮,一个非常鲜美的海鲜底汤就完成了。
2.浓汤宝真的是一个宝藏调味料,不仅可以做汤菜,还可以用来做面、粥和火锅,关于它的菜式灵感,完全取决于你的创意。
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发布于 2020-03-14
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