甜蜜美味蜂蜜可丽饼

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可丽饼(Crepes)起源于法国布列塔尼，是由低筋粉、鸡蛋、牛奶等材料制作而成的鸡蛋薄饼。口感香软，与蔬菜、水果、火腿、酸奶等各种食材都能进行随意搭配，可甜可咸。早上做几张可丽饼，再淋上蜂蜜，用极大的满足感开启元气满满的一天。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼家用原味蛋糕粉 100克

、

细砂糖 20克

、

盐 1克

、

鸡蛋 2个

、

动物淡奶油 40克

、

牛奶 240ml

、

黄油少许

、

蜂蜜适量

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1.所有材料准备好
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2.将金龙鱼家用原味蛋糕粉倒入盆中；
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3.将砂糖、盐倒入面粉中，用手抽搅拌均匀，充入空气，使其呈松散状；
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4.在面粉中间挖个窝儿，把鸡蛋倒入其中，再倒入淡奶油；
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5.用手抽将鸡蛋搅散，同时将周围的面粉也搅拌混合；
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6.混合后的面糊浓稠，顺滑，金龙鱼家用原味蛋糕粉的吸水性很好，很容易形成面糊；
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7.一边搅拌一边逐量加入牛奶，面糊逐渐被稀释；
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8.这是搅拌好的牛奶面糊，这款粉质很细腻，形成的面糊非常顺滑，没有颗粒状，用小勺舀面糊能快速顺畅的流下来，像一条线；
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9.蒙上保鲜膜，静置1小时再使用；
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10.平底锅小火加热，可用固体黄油在锅底蹭几下，使锅底润滑防粘；也可将黄油入碗中隔水融化，用刷子刷在锅底；
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11.用勺子舀面糊倒在锅底中间，然后端起锅子轻轻晃动，使面糊均匀地铺满锅底；
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12.将平底锅小火加热，表面干了就用小铲将边缘掀开，用两手轻轻提起可丽饼，快速翻面；
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13.将两面都煎成淡淡的金黄色后，在锅里折叠，直接出锅；
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14.装盘，摆上草莓，淋上蜂蜜即可食用；草莓和蜂蜜还可换成其它水果酱料；
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15.可丽饼要用低筋面粉制作才松软，我平时做蛋糕饼干比较多，喜欢用金龙鱼家用原味蛋糕粉，它精选100%进口优质小麦，筋度低，粉质细腻有自然的小麦香；
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16.用金龙鱼家用原味蛋糕粉做的可丽饼不起筋，饼皮细腻柔软，入口香甜。