菠菜汁大馄饨(芹菜肉馅)
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步骤1/21
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我准备了100克菠菜叶破壁机打成汁和面
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步骤2/21
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榨好的汁过滤一下
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步骤3/21
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芹菜洗净后入锅内焯水 水开后放入 几秒钟就可以捞出
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步骤4/21
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捞出沥干水分 摊开晾凉备用
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步骤5/21
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准备葱姜
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步骤6/21
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肉加入葱姜放入搅肉机搅碎
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步骤7/21
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大勺是这么大
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步骤8/21
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这个是小勺
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步骤9/21
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加入盐 糖 料酒 十三香 胡椒粉 麻油拌匀备用
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步骤10/21
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芹菜切末和肉搅拌均匀 加入盐
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步骤11/21
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面粉和菠菜汁放入面包机或厨师机中搅拌均匀 可放4克盐
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步骤12/21
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和好的面团盖保鲜膜醒20分钟
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步骤13/21
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绕在擀面杖上擀 很快能擀成薄片
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步骤14/21
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厚度差不多了就用刀切成边长4厘米的正方形
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步骤15/21
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切之前注意洒面粉防粘
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步骤16/21
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菜馅放中间
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步骤17/21
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把菜馅放中间 周围的面皮上下按紧
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步骤18/21
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如图
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步骤19/21
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下面重叠的地方捏紧
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步骤20/21
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下面也要洒面粉防粘
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最后一步
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成品^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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