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酱香大盘鸡的做法

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酱香大盘鸡

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30~60分钟

鸡大腿 2只

、

胡萝卜一根

、

土豆一个

、

香菇四朵

、

洋葱一个

、

葱姜蒜适量

、

香菜随意

、

青红椒随意

、

西红柿一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1鸡腿切块，用料酒，盐，姜片腌制十几二十分。2所有食材切块待用
步骤2/9 点击查看大图
热油（喜欢吃辣的几个干辣椒，我家孩子不能吃辣，我就做的酱香的）下入葱姜蒜炒香，下入鸡块
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉炒至变色，加入生抽、酱油、两勺豆瓣酱，
步骤4/9 点击查看大图
翻炒断生
步骤5/9 点击查看大图
所有食材下锅翻炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入半听啤酒，尽量让肉在埋在汤里
步骤7/9 点击查看大图
盖盖子炖个十分八分的各家火力不一样，记得开盖翻炒一下，别粘锅。觉得肉顿软了，开盖加一点耗油翻匀收汁
步骤8/9 点击查看大图
出锅。土豆软烂，鸡肉鲜嫩。三个孩子吃了一大半。
最后一步点击查看大图
这边是对味道最好的评价

小贴士

整个过程都是大火，不需要活力调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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