爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾
龙虾惯常做法都是蒜蓉蒸。今天做个芝士焗。芝士焗龙虾做法很多，今天分享一个奶香浓郁的版本。今天没买到蘑菇，用鸡枞菌替代。
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步骤1/12
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主材在此
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步骤2/12
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烧一锅水，加入姜
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步骤3/12
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龙虾下锅煮到变色
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步骤4/12
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菌菇切丁、洋葱切丁
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步骤5/12
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起油锅，少油，放入蒜泥、洋葱丁炒香
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步骤6/12
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加入菌菇、淡奶油、白葡萄酒，加入一小勺盐（约2克）。最后，大火收汁到浓稠。
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步骤7/12
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起锅备用
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步骤8/12
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龙虾捞出来，放入冷水冷却，捞出来，对半切开。
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步骤9/12
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对半切开的样子，摆入烤箱烤盘，烤箱上下火180度预热。
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步骤10/12
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把之前炒的奶油洋葱蘑菇用勺子均匀涂抹到龙虾上，然后撒上马苏里拉芝上丝。
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步骤11/12
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摆入烤箱，上下火180度十分钟。喜欢酥脆一点可以烤15分钟，注意别烤焦。
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最后一步
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成品。奶香浓郁，龙虾肉清甜，绝配。
1、龙虾入水后，不要煮到全熟，虾壳变红后再煮2-3分钟。
2、龙虾捞出来后要马上放入冷水浸泡冷却 这样龙虾肉才不会柴。
3、没有淡奶油可以用全脂牛奶替代。
4、芝士丝可多可少，依照自己口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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