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电饭煲焖鸡的做法

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电饭煲焖鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

盐适量

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

、

十三香 1勺

、

葱丝适量

、

姜片 5片

、

蒜末适量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将三黄鸡洗净剖腹（此处不敢的记得找人代劳），用牙签在鸡肉表面扎孔方便入味，放入食盐1勺、胡椒粉1勺，十三香1勺、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺，然后充分抹匀按摩，用保鲜膜封口腌制大概3小时。
步骤2/3 点击查看大图
将姜片、葱丝、蒜片平铺在锅底，放入少量水（略盖过上述材料即可），将腌好的鸡放入锅里，倒入剩下的卤汁，均匀撒上少许白糖。
最后一步点击查看大图
电饭煲中焖煮30分钟就可以出锅啦中途不要打开哦

小贴士

最后一步撒少许白糖在表面可以让热气将其蒸化在鸡皮表面，略微有焦糖感。自认为电饭煲焖鸡特点是比炖制的鲜嫩，不柴不老不油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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