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【黑暗料理系列】烧烤风味速冻水饺炒挂面的做法

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【黑暗料理系列】烧烤风味速冻水饺炒挂面

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复工上班后，工作排得比较紧，也没有火锅烧烤吃，颈椎病也犯了，这段时间感觉自己又累又可怜，又是一个周五，拖着疲惫的身体回到家，好想吃口孜然的味道，于是我决定用速冻水饺炒挂面，味道不错，就是锅比较难洗。。于是本菜谱不仅包教包会还教你怎么洗锅。。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

洋葱可有可无

、

速冻水饺超市按斤称的

、

挂面看你有多饿

、

油稍微多一点

、

孜然粉和孜然粒多多益善

、

辣椒面看你喜不喜欢辣

、

酱油看你喜不喜欢咸

、

醋我是个吃炒饭都要放醋的

、

香油随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
煮饺子，饺子需要比较久，所以先煮，沸水下锅，漂起来倒凉水，反复三次出锅。。。
步骤2/8 点击查看大图
煮面，水沸煮两三分钟捞出来。。。
步骤3/8 点击查看大图
放漏勺里控出水份，加点香油拌一拌，防止粘在一起。。。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油放洋葱，其实可以不放，我只是想看看放进去会不会减轻粘锅的现象，后来证明没啥用。。。为了洗锅方便，大家尽量用铁锅，洗的时候可以粗暴一点。。。
步骤5/8 点击查看大图
把面放下去，划开，开始粘锅，我倒了点料酒，继续炒，放酱油一大勺，孜然粉和孜然粒好多好多，辣椒面好多好多，炒均匀。。。
步骤6/8 点击查看大图
放饺子，炒均匀。。。
步骤7/8 点击查看大图
最后我起锅前放了点葱花，可以不放。。。
最后一步点击查看大图
盛出来，我特意把锅底粘着的锅巴铲下来一些撒在最上面，比较香。。。吃的时候放点醋好吃。。。洗锅：锅里加水煮一下，等水开了用铲子轻轻铲锅底的锅巴，很容易就干净了。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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