【黑暗料理系列】烧烤风味速冻水饺炒挂面
复工上班后,工作排得比较紧,也没有火锅烧烤吃,颈椎病也犯了,这段时间感觉自己又累又可怜,又是一个周五,拖着疲惫的身体回到家,好想吃口孜然的味道,于是我决定用速冻水饺炒挂面,味道不错,就是锅比较难洗。。于是本菜谱不仅包教包会 还教你怎么洗锅。。
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步骤1/8
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煮饺子,饺子需要比较久,所以先煮,沸水下锅,漂起来倒凉水,反复三次出锅。。。
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步骤2/8
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煮面,水沸煮两三分钟 捞出来。。。
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步骤3/8
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放漏勺里控出水份,加点香油拌一拌,防止粘在一起。。。
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步骤4/8
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热锅凉油放洋葱,其实可以不放,我只是想看看放进去会不会减轻粘锅的现象,后来证明没啥用。。。为了洗锅方便,大家尽量用铁锅,洗的时候可以粗暴一点。。。
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步骤5/8
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把面放下去,划开,开始粘锅,我倒了点料酒,继续炒,放酱油一大勺,孜然粉和孜然粒好多好多,辣椒面好多好多,炒均匀。。。
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步骤6/8
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放饺子,炒均匀。。。
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步骤7/8
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最后我起锅前放了点葱花,可以不放。。。
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最后一步
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盛出来,我特意把锅底粘着的锅巴铲下来一些撒在最上面,比较香。。。吃的时候放点醋好吃。。。洗锅:锅里加水煮一下,等水开了用铲子轻轻铲锅底的锅巴,很容易就干净了。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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