超粉嫩❗️❗️棒棒糖少女心馒头
想来，少女心一定是粉粉的样子，还带着一丝甜蜜和梦幻，这让我想起了爱心、云朵、棒棒糖…… 用低筋粉做成的馒头，口感如云朵般松软，再凹成爱心棒棒糖的样子，一定深得少女的心。
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步骤1/11
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准备好所有食材。酵母和糖加入水中，搅拌稍静置后倒入面粉窝中，同时加入猪油，用筷子搅拌成絮状。
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步骤2/11
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用手揉成团。
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步骤3/11
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取面团的2/3加入适量红曲粉，揉成光滑粉色面团，剩下的白面团也将其揉至光滑。
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步骤4/11
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将红色面团一分为二，一半盖保鲜膜入冰箱冷藏，减缓其发酵速度。另一半粉色面团分成八份，擀开成牛舌状后卷起，盖保鲜膜。
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步骤5/11
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白色面团同样分成小剂子后卷起。
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步骤6/11
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取粉色，白色面团各一，分别搓长搓细
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步骤7/11
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将两色面团揉搓成麻花状，再盘旋起来。
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步骤8/11
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垫上油纸，放入烤盘
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步骤9/11
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将另一份粉色面团取出，分成八份，排气滚圆后搓成水滴状，中间用刮板切开，用手稍稍整形，心形就做好了。
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步骤10/11
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造型好的面团入烤箱发酵至1.5倍大，约40分钟。烤箱最底部的托盘中可以加一些热水，给面团发酵提供适当的湿度
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最后一步
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发酵好的馒头放入水已煮沸的蒸锅中，大火蒸十分钟，关火闷一分钟，开盖取出放凉。彻底冷却好的馒头用纸棒串起来，棒棒糖少女心馒头就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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