破产姐妹-草莓纸杯蛋糕

浏览 329976 · 收藏 14999 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一种装入纸杯中的蛋糕，也叫cupcake~ 说到cupcake，你一定会想到《破产姐妹》里Max做的各式各样各种风味的蛋糕，小蛋糕是Max的梦想也是剧里的主角，每每看到香甜可口的蛋糕以及造型百变的裱花再加上香甜诱人的水果。总想尝试自己做，每个女孩都有一个烘焙梦，拥有一个自己的烤箱，做出自己的创意蛋糕，这颗跳动的少女心早已迫不及待。马上来复刻《破产姐妹》中Max的草莓杯子蛋糕，今天用到的烤箱35L黄金容量，一次可烤18个纸杯，美的初见烤箱——一台高颜值有温度的森系烤箱，就让它陪我们开启逐梦之旅吧~

食材清单加入采购清单

蛋糕粉 80g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 58g

、

植物油 45g

、

砂糖 60g

、

淡奶油 200克

、

砂糖 10克

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
步骤2/18 点击查看大图
蛋黄打散，放入玉米油搅打均匀。
步骤3/18 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
筛入蛋糕粉。
步骤5/18 点击查看大图
Z字形拌匀备用。
步骤6/18 点击查看大图
蛋清中滴入几滴柠檬汁。蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发。 打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发，打发至蛋白霜提起时，呈小尖角状态。
步骤7/18 点击查看大图
蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
拌好的面糊倒入蛋白中。
步骤9/18 点击查看大图
翻拌均匀，装入裱花袋中。
步骤10/18 点击查看大图
将面糊挤入纸杯中8分满。
步骤11/18 点击查看大图
烤箱提前预热，调到上下火150°C。蛋糕杯放入让人一见倾心的美的初见烤箱PT3511中层，旋钮扭到45分钟，静等待蛋糕出炉。我的超高颜值烤箱~搭配什么都特别好看！
步骤12/18 点击查看大图
这台烤箱不仅长得好看，而且真的非常好用，它的烘烤特别均匀，，让每一杯蛋糕上色都能同等程度的色，让我的小蛋糕也成为颜值担当！烤好出炉放凉备用。
步骤13/18 点击查看大图
草莓洗净切丁，放入锅中煮至水分变少，放入砂糖，柠檬汁煮至浓稠即可。
步骤14/18 点击查看大图
淡奶油中放入砂糖打发至硬发泡，裱花袋中装入花嘴，放入奶油备用。
步骤15/18 点击查看大图
杯子蛋糕中挤入草莓酱。
步骤16/18 点击查看大图
奶油挤在杯子蛋糕上，放上草莓蛋糕装饰一下。
步骤17/18 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品