红糖开花馒头
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步骤1/6
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将水烧开,加入红糖,搅拌使其溶解,放至冷却。冷却后加入酵母,搅拌使其溶解于红糖水中。
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步骤2/6
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将红糖水分几次加入面粉,揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖,发酵至1.5倍至2倍大。
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步骤3/6
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将发酵好的面团揉一下,排气,之后揉成条状,分成八个大小基本一致的剂子。将剂子揉成小面团,醒20分钟。
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步骤4/6
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用锋利的刀片在小面团上划出一个十字。
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步骤5/6
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在面团下垫一张烘焙纸,排入蒸笼,水开以后上笼。大火蒸18分钟,关火后焖5分钟。
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最后一步
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开盖,完成了!
饱满Q弹,回味甘甜,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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