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清蒸草鱼的做法

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清蒸草鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

胡萝卜 1块

、

粉丝 50克

、

蒸鱼豉油 2勺

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

醋 1小勺

、

盐 1勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1草鱼处理干净，鱼头，鱼尾切下，从鱼背切花刀，到鱼肚不断的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌制20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
2粉丝提前泡发，铺在盘底。
步骤3/8 点击查看大图
3把腌制好的鱼，摆在粉丝上面。
步骤4/8 点击查看大图
4胡萝卜，葱姜蒜切碎。
步骤5/8 点击查看大图
5锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。
步骤6/8 点击查看大图
6锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末均匀浇在鱼上面，大火蒸10分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
7鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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