家常菜—红焖排骨
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步骤1/9
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将土豆去皮切成小块
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步骤2/9
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排骨斩成小块~
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步骤3/9
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将水烧开后把排骨放入锅中~加入姜片,料酒少许~待锅再次开后~把肉沫撇掉
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步骤4/9
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将铆好的排骨放入凉水中清洗,冲洗后沥水备用
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步骤5/9
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将葱姜蒜切碎备用
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步骤6/9
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锅中放入适量的油,加入冰糖~待冰糖炒化~成焦糖色
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步骤7/9
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冰糖炒化后加入排骨翻炒~
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步骤8/9
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翻炒均匀后加入适量的清水(清水与排骨持平),把土豆块放入锅中,加入盐、鸡精、八角、香叶、肉桂、老抽,生抽~
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最后一步
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大火煮开后转至中小火收汁~待锅中汤汁浓稠后关火~盛出~一道下饭又好吃的黄焖排骨完成了
也可以根据这里喜好加入不同的菜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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