拔丝红薯
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烹饪步骤
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步骤1/4
将红薯切块
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步骤2/4
放入热油中炸（我之前放油炒了，没有成功过。）炸至金黄（用筷子戳一戳，能够戳进去就好了）然后将红薯盛出，锅底留一点点底油（一定要少，我基本都将油盛起来了）
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步骤3/4
放入白砂糖，中火熬制一会，将要化的时候转至小火慢慢熬，等至没有沙粒感，倒入红薯，裹上糖浆，即可。
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最后一步
装盘之前，在盘底刷一层油，再放入做好的拔丝红薯，便于后续刷碗。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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