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潮汕粿肉（马蹄卷）的做法

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潮汕粿肉（马蹄卷）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 400g

、

鸡蛋 2个

、

马蹄 1000g

、

葱 50g

、

芹菜 20g

、

腐皮 1张

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
马蹄，洗净，都是带泥的，纯手工，不容易啊！
步骤2/14 点击查看大图
切掉头尾！
步骤3/14 点击查看大图
去皮！
步骤4/14 点击查看大图
洗净，待用！！
步骤5/14 点击查看大图
切碎，不用太碎，有点入戏了，拼命剁
步骤6/14 点击查看大图
葱，芹菜，切细，备用！
步骤7/14 点击查看大图
我这个是刀肉，搅碎！
步骤8/14 点击查看大图
打入鸡蛋，放入适量面粉！
步骤9/14 点击查看大图
全部料加入，搅拌！面粉放多就加多个鸡蛋。无需放水哦！
步骤10/14 点击查看大图
用腐皮包成条！
步骤11/14 点击查看大图
完工！没必要包很多层哦…
步骤12/14 点击查看大图
蒸熟，出锅！等会煎一份再上传，待续…
步骤13/14 点击查看大图
来咯，出锅，香…
最后一步点击查看大图
酥脆的腐膜，香甜可口的马蹄，还不错！可以试试手哦！当点心或者茶点都是不错的选择

小贴士

潮汕小吃—粿肉，我们家叫马蹄卷，有妈妈的味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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