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停不下来的辣子兔（干煸兔）

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南兮食记

辣子兔，干、香、辣，是它的特色，非常爱。 时不时就会做一做，即使当宵夜也非常是完美。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
【主料】
、
兔子 1只
、
【辅料】
、
干辣椒 20g
、
独大蒜 4个
、
生姜 1个
、
香葱头 5个
、
藤椒 10g
、
【调料】
、
料酒 2勺
、
食盐 3小勺
、
生抽 1勺
、
白胡椒 适量
、
淀粉 3小勺
、
豆瓣酱 1勺
、
白糖 1小勺半
、
鸡精 2小勺
、
鸡蛋蛋黄 1个
、
【其他】
、
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、白芝麻可以买炒好的，省略这一步。 2、兔肉尽量切小，方便煸干以及入味。 3、兔肉反复炸两次，不要怕麻烦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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