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苏东坡笔下的春天：无锡茭白炒芦蒿

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混吃专家

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。 苏轼笔下的春天，也是餐桌上的春天，宋代头号美食家，写过的可不只有东坡肉。 这首诗中的蓼茸指春天的野菜，今天用芦蒿代替，蒿笋即茭白，肥美不过无锡茭白。今天就把这句诗意在厨房演绎出来。吃出诗意很简单，三步就能收获舌尖上的春天！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
芦蒿 150g
、
无锡茭白 3根
、
盐 少许
、
橄榄油 5勺
烹饪步骤
小贴士

- 好食材决定一切，选无锡茭白是有道理的，对比过就知道 - 不要不舍得油，不然茭白不糯，芦蒿也会发黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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