完胜店铺的珍珠奶茶
自己动手做的珍珠奶茶很放心都是看的见的食材,吃起来当然很惬意了。
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步骤1/13
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先准备好制作珍珠的材料
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步骤2/13
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锅里加入水和黑糖用小火不停搅拌,让糖完全融化。如果和我一样用的黑糖块不容易化的那就关火盖上锅盖焖一会。
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步骤3/13
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小火煮开,不要关火哦。
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步骤4/13
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倒入木薯粉后立马关火,然后快速搅拌木薯粉,一定要把木薯粉和糖水融合在一起。
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步骤5/13
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很快就不烫手了,面板放些木薯粉,拿出来揉团,揉的久点会更Q弹。
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步骤6/13
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分块,搓细长条。
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步骤7/13
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切小粒。
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步骤8/13
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加点耐心搓圆,就是珍珠了。
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步骤9/13
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锅里加水烧开,加入珍珠煮15分钟左右,记得不停搅拌哦。可是试吃下有没有熟,熟了就过几遍凉水沥干水分,倒碗里加入一大勺白糖拌一下,就能防止珍珠抱团了。
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步骤10/13
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锅里倒入纯牛奶和红茶小火搅拌煮开,想茶味浓点的煮开奶后多焖一下。
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步骤11/13
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煮好就是这个颜色了,加入些白糖或者炼乳都行。
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步骤12/13
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过滤茶味。
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最后一步
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杯子里加入珍珠倒入奶茶,就是很完美的下午茶啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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