哆啦A梦-铜锣烧

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第一次知道铜锣烧这种食物是因为《哆啦A梦》，铜锣烧是哆啦A梦的心头好，只要看到铜锣烧就两眼放光，吃到停不下来。在95年剧场版附篇电影《2112年哆啦A梦诞生》里，那时的哆啦A梦还是流水线上众多奶黄色机器猫中最普通的一只。组装时因意外跌落，被女神舞蹈机器猫-多啦喵子救了一命。多啦喵子救了他一命，为了鼓励成绩不好的哆啦A梦，还送了他一只甜甜的铜锣烧。这是哆啦A梦喵生中第一次吃到铜锣烧，甜甜的，是初恋的味道。这应该就是哆啦A梦喜欢吃铜锣烧的原因吧！无论在乍暖还寒的初春，还是在冷空气骤降的早秋，卖一个刚出锅的热乎乎甜丝丝的铜锣烧捧在手心，一口咬到酥酥的煎饼和香滑的豆沙馅儿，满口满心都是被爱着的甜蜜感。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡蛋 3个

、

白糖 30克

、

盐 1克

、

纯牛奶 100克

、

玉米油 18克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 5克

、

红豆沙馅 80克

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备以上食材
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将蛋清、蛋黄分别打入碗中，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀
步骤3/20 点击查看大图
蛋清中挤入少许柠檬汁
步骤4/20 点击查看大图
先倒入一半的白糖打发
步骤5/20 点击查看大图
打到泡沫鱼眼状，加入剩下的白糖继续打发
步骤6/20 点击查看大图
打到蛋白霜细腻，提起可见直立的小尖钩即可
步骤7/20 点击查看大图
取1/3蛋白霜放入蛋黄液中搅拌均匀
步骤8/20 点击查看大图
再把其倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
筛入低粉、盐和泡打粉
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搅拌至无颗粒的面糊，静置20分钟
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此时预热烤箱200摄氏度，超级喜欢美的初见烤箱PT3511的轻复古的设计，上控不占地，操作起来不弯腰
步骤12/20 点击查看大图
烤盘上铺上油纸，将面糊装进裱花袋，挤在油纸上，35L的黄金烘焙容量，同时可以烤制多个铜锣烧饼胚哦
步骤13/20 点击查看大图
调制185度中层烤12分钟，美的初见烤箱PT3511的立体均匀烘烤，温场均匀，让每个饼胚都受热均匀，期间我们可以根据上色情况随时调节温控旋钮，让上色更完美，炉灯清晰，拍照起来也是美美哒
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烤好后取出冷却，两个为一组
步骤15/20 点击查看大图
涂抹红豆沙，夹好即可
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开吃吧！
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喂哆啦A梦一个
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完成品
步骤19/20 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
与我的美的初见烤箱大合影，颜值在线