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芝麻花生糖的做法

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芝麻花生糖

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芝麻 100克

、

花生 200克

、

白砂糖 100克

、

麦芽糖 80克

、

水 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
花生放入烤盘，150度预热烘烤8分钟
步骤2/15 点击查看大图
烤好的花生去皮
步骤3/15 点击查看大图
芝麻放在筛子里，用清水冲洗，沥干水份
步骤4/15 点击查看大图
凉透的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀碎
步骤5/15 点击查看大图
沥干水份的芝麻放入锅中，炒至表面微黄
步骤6/15 点击查看大图
盛出备用
步骤7/15 点击查看大图
锅中放入麦芽糖，水，白砂糖
步骤8/15 点击查看大图
开小火煮至白砂糖融化
步骤9/15 点击查看大图
继续小火熬煮，出现浓密的泡泡
步骤10/15 点击查看大图
糖浆转换为焦糖色，出现细小的泡沫，用筷子蘸下糖浆，放入凉水碗中拿出变硬即可
步骤11/15 点击查看大图
加入花生碎
步骤12/15 点击查看大图
加入白芝麻
步骤13/15 点击查看大图
快速翻拌均匀倒入容器中，压紧实，记得垫油纸防黏
步骤14/15 点击查看大图
凉至稍微有余温切块，凉透就不好切了
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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