绿豆糕
-
步骤1/7
点击查看大图
将去皮绿豆浸泡12小时以上，我浸了18小时左右。
-
步骤2/7
点击查看大图
绿豆沥干水分，加入50g水，放入高压锅隔水蒸30-40分钟，不用加盖。加入的50g水分不是定量，可以根据绿豆吸水性来调整。蒸熟后，用刮刀碾碎绿豆。
-
步骤3/7
点击查看大图
平底锅倒入黄油和色拉油。
-
步骤4/7
点击查看大图
加热黄油、色拉油，融化后倒入绿豆泥。
-
步骤5/7
点击查看大图
500g绿豆是真的多，油和绿豆泥都可以分两锅拌匀。我这里是一半的绿豆和油，搅拌均匀后，加入一半的糖，继续翻拌均匀，觉得太湿的可以多翻拌一会儿，觉得干的可以加点糖或者少拌一会儿。
-
步骤6/7
点击查看大图
把绿豆泥分成40g左右的小球，放入模具，模具周围可以用熟粉或者糖粉抹一圈，避免粘上。
-
最后一步
点击查看大图
做好的绿豆糕放入冰箱冷藏口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
红烧鸡腿炖香菇
154206人看过 -
年糕最简单的做法！1步搞定，不加色素~
18548人看过 -
互联网果然没骗我！厨师机做芋泥馅这么简单
150848人看过 -
绿豆糕
55457人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤，排油减脂好喝不胖
5204751人看过 -
非油炸·烤土豆
106137人看过 -
酥得掉渣的板栗饼
405561人看过 -
板栗饼(水饺皮版)
23785人看过 -
免泡免筛多彩绿豆糕#父亲节，给老爸做道菜#
296363人看过 -
ACA厨师机出手套膜教程
14584人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
933719人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#斑斓莲蓉椰香月饼
153359人看过
