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臭豆腐（家庭版）的做法

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臭豆腐（家庭版）

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1小时以上 | 切墩(初级)

豆腐三块

、

王致和臭豆腐乳 5块

、

香菜适量

、

五香粉两小勺

、

凉白开适量

、

盐两小勺

、

辣椒粉适量

、

水淀粉适量

、

胡椒粉两小勺

、

孜然粉两小勺

、

葱花，蒜末，香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的豆腐洗干净沥干水分
步骤2/9 点击查看大图
超市再买一瓶奇臭无比的臭豆腐
步骤3/9 点击查看大图
找一个密封容器取几块出来碾压成泥，倒入凉白开水搅拌一下
步骤4/9 点击查看大图
买回来的豆腐切成后块
步骤5/9 点击查看大图
把切好的豆腐放进到凉白开水的密封容器里，冰箱冷藏一夜
步骤6/9 点击查看大图
浸泡一夜的臭豆腐沥干水分，起锅热油五成热小火慢炸，想吃脆一点可以多炸一会炸制两面金黄就好啦
步骤7/9 点击查看大图
另起锅把腌了臭豆腐的水烧开，倒入水淀粉，全程小火，不停地翻拌，在加入五香粉，辣椒面，盐，烧黏稠状关火
步骤8/9 点击查看大图
取一个容器把炸好的臭豆腐用手撕开或剪开，撒上葱花，蒜末以及香菜，在倒入熬好的卤料
最后一步点击查看大图
还等啥呢？快吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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