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蜜汁烤肋排的做法

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蜜汁烤肋排

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排一块

、

蒜 10瓣

、

洋葱半个

、

黑胡椒

、

蚝油

、

黄豆酱 2勺

、

蜂蜜 1勺半

、

孜然 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
蒜和洋葱切成末，锅中加油，烧热后放入蒜和洋葱翻炒，炒至微微焦黄后，倒入蚝油翻炒后加水，根据个人喜好加入黑胡椒，洋葱和蒜末炖至软烂后，加入两勺黄豆酱，一勺孜然，炖至浓稠。（根据排骨的量准备酱汁，标准是：腌制时要没过食材）
步骤2/4
称出后，凉至室温，加入一勺半蜂蜜，喜欢吃辣的话可以加入辣椒粉或一勺辣酱。倒入排骨中，腌制6小时以上。
步骤3/4
烤盘上垫锡箔纸，排骨码在盘中，盖上锡纸，烤箱上下火180度，70分钟。腌排骨的酱汁称出备用。
最后一步
取出后，揭开锡纸，刷上酱汁，每一面180度7分钟。（不用盖锡纸）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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