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珍妮曲奇饼干的做法

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珍妮曲奇饼干

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在这儿强调一下，低温烘烤真的更好，花形不会塌哦~

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 184克

、

玉米淀粉 32克

、

杏仁粉 16克

、

婴儿奶粉 24克

、

纯牛奶 28毫升

、

无盐黄油 200克

、

白砂糖粉 66克

、

盐 1.5克

、

抹茶粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白砂糖打磨成粉，无盐黄油切碎软化
步骤2/9 点击查看大图
中速打发至颜色发白、体力增大，呈羽毛状
步骤3/9 点击查看大图
低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、婴儿奶粉过筛，加入黄油里
步骤4/9 点击查看大图
再加入纯牛奶和盐
步骤5/9 点击查看大图
混合成团（不要有颗粒）
步骤6/9 点击查看大图
分为两份，其中一份加入抹茶粉
步骤7/9 点击查看大图
装入裱花袋，挤出花形
步骤8/9 点击查看大图
烤箱95度预热，预热好后，送入烤箱，上下火90度，烤35~40分钟（低温烘烤，花形不会改变，我就是一下子脑子抽了，弄了高温，几秒钟花形就塌了）
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奶香味十足，酥得掉渣~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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