黄油香煎鳕鱼
以前都用固体黄油,黄油能增添食物香气,特别是做西餐经常会用到。 但放入平底锅总是稍不留神就糊掉了,让食物变成了焦褐色, 瞬间影响了好心情。 自从拔草了乐派克液体黄油,真的是让我做菜得心应手,Lurpak乐派克品牌,说这个名字你们可能有点陌生,之前被大家叫做银宝,现在中文品牌名统一翻译成乐派克 Lurpak乐派克100年来只专注生产黄油, 它烟点高,更适合中式高温烹炸, 妈妈再也不用担心我把菜品弄糊了。 现在大家越来越注重饮食健康,这样的品质值得信赖。 今天给大家分享的这道黄油香煎鳕鱼,营养鲜嫩,鳕鱼脂肪含量低, 与黄油搭配可以很好地互补, 使鱼肉更加鲜美,口感饱满,制作的时候满屋的奶香。 在搭配坚果和蔬菜,营养丰盛,美味可口。
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步骤1/20
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准备所有食材
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步骤2/20
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鳕鱼吸干水分 ,撒上盐,黑胡椒
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步骤3/20
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挤入少许柠檬汁去腥
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步骤4/20
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芦笋,四季豆焯水
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步骤5/20
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锅中放入20克乐派克液体黄油,不需要切割,直接倒入超级方便,更适合煎炸
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步骤6/20
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放入鳕鱼,百里香和,迷迭香,小火煎制
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步骤7/20
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鳕鱼四面都要煎到,液体黄油煎出的鳕鱼,外层金黄焦脆
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步骤8/20
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放入焯过水的蔬菜一起煎制,放入适量盐调味后盛出备用
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步骤9/20
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平底锅再放入20克液体黄油,比起其他食用油,黄油的香醇绵甜,会赋予食物奶香的口感,带给味蕾更美妙的体验
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步骤10/20
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放入洗干净的菠菜
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步骤11/20
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放入松子和盐调味
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步骤12/20
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菠菜炒熟后盛出备用
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步骤13/20
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装盘:芦笋和四季豆放于盘底
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步骤14/20
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放上鳕鱼
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步骤15/20
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松子和菠菜放于盘周
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步骤16/20
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樱桃萝卜切片点缀
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步骤17/20
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营养健康的黄油香煎鳕鱼就做好了
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步骤18/20
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一起开动吧
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步骤19/20
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完成品
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最后一步
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完成品
1.每制造1公斤Lurpak黄油,会用到20公斤新鲜牛奶,再采用优质乳酸培养菌加工调制,保证黄油清香的口感;
2.很多高端西餐厅的厨师,都会用乐派克黄油来确保食物的最佳口感
3.Lurpak黄油是丹麦优质黄油的代名词与衡量标准,
纯天然无添加、甄选优质奶源
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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