奶白鲫鱼汤
-
步骤1/5
点击查看大图
鲫鱼洗净，将鱼肚子里边的黑膜要去干净，不然土腥味重，汤色也会发黑
-
步骤2/5
点击查看大图
老规矩，起锅烧油鱼煎到两焦黄，趁这条鱼不注意，倒入开水，一定是开水哦，这是汤白的关键
-
步骤3/5
点击查看大图
水开加入海鲜菇，料酒，可以将表面的浮油去掉一点
-
步骤4/5
点击查看大图
海鲜菇因为比豆腐熟的慢，煮到这时候在下豆腐，加入一点点盐提味，因为有菌菇和鱼的鲜味根本不需要鸡精这些提鲜，我做汤习惯在快好的时候调味，这样能更好的掌握味道，加了豆腐以后盖上锅盖煮上10分钟的样子就差不多
-
最后一步
点击查看大图
盛在大碗，撒上点葱花！鱼汤奶白，豆腐嫩滑！出菜咯
1.鱼肚子里的黑的膜一定要去干净，这个很多人煮出的鱼汤不白有土腥味的原因
2.加水的时候一定是加开水，这样鱼汤更白！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
奶白鲫鱼汤的相关分类
奶白鲫鱼汤的相关推荐
-
水煮牛肉
267579人看过 -
泡菜
66595人看过 -
虾干烧葫芦#春天不减肥，夏天肉堆堆#
398835人看过 -
#带着美食出去浪#青团
131176人看过 -
木耳云丝拌腐竹
24004人看过 -
盐水鹅
17395人看过 -
冰镇小龙虾
29408人看过 -
口水鸡
7017人看过 -
凉拌酸辣藕片
20656人看过 -
糖活-琥珀核桃
13331人看过 -
鲈鱼两用，松鼠鲈鱼加奶白鱼汤
8817人看过 -
凉拌鸡丝
9945人看过
