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地道川渝味系列：万州杂酱面

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Muzi佳

作为一个万州出生的孩子，对于万州的杂酱面真的是爱到不行。杂酱面很多城市都有，但每个地方的做法又不一样，可我心中万州杂酱面真的是我的最爱了，一段时间不吃，就想它到不行（个人口味问题，不接受吐槽）哈哈……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉沫 200g
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
豆瓣酱 适量
、
鸡精 适量
、
糖 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

我做的是一次的量，如果肉多，可以多炒一点，但是就不要勾芡（放淀粉这一步）了，炒好的杂酱放入密封盒中，放进冰箱，想吃的时候再拿出冰箱要吃多少就在锅里热多少，起锅的时候再勾芡（放入淀粉）就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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