椒盐烧饼
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步骤1/24
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面加酵母加水搅拌均匀,揉成光滑面团
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步骤2/24
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放温暖处发酵半个小时
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步骤3/24
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做油酥,在碗内放面,盐,花椒面,油烧热,微微冒烟浇到面上,快速搅匀
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步骤4/24
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这种状态
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步骤5/24
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面发好了,放到案板上,擀成长方形
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步骤6/24
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抹上油酥
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步骤7/24
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涂抹均匀
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步骤8/24
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从下方开始向上卷起,边轻轻向下拉边卷
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步骤9/24
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卷好
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步骤10/24
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揪成12等份
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步骤11/24
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拿起一个在中间按压一下
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步骤12/24
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再这样捏
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步骤13/24
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捏成圆形,收口在下方
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步骤14/24
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在小碗里少倒点酱油,再倒点水
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步骤15/24
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用刷子刷在烧饼的表面
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步骤16/24
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准备,芝麻
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步骤17/24
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拿个烧饼摁在芝麻上
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步骤18/24
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翻过来
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步骤19/24
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全部都沾满芝麻,芝麻只需要占一面
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步骤20/24
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热锅起油,芝麻向上放到锅里
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步骤21/24
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盖上盖烙一小会儿再翻过来
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步骤22/24
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烙到两面金黄,烤箱预热上下火200度,放入烧饼,再烤5到10分钟,要是没有烤箱,就在锅里多烙一会儿,不用烤箱烤也可以。
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步骤23/24
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烤好装盘
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最后一步
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夹上刚做好的酱牛肉,烧饼夹牛肉,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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