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油饼的做法

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油饼

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不用发面，随吃随做，松软好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 600克

、

温水 400克

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加温水和成光滑面团，加盖松弛20分钟
步骤2/12 点击查看大图
松弛好的面团分成4等份，取其中一份擀成薄面皮
步骤3/12 点击查看大图
60克油40克面粉调成稀油酥（刚开始忘了拍照，这是快用完的），量就是油多面少，稀一点就行
步骤4/12 点击查看大图
均匀的刷上油酥，用刀切成几等份，（可以有一份大一点，放在最后可以把面团包起来）
步骤5/12 点击查看大图
也可以撒些磨碎的黑芝麻，或加一点切碎的葱花
步骤6/12 点击查看大图
像这样一片一片叠起来
步骤7/12 点击查看大图
最后是这样的
步骤8/12 点击查看大图
擀成饼
步骤9/12 点击查看大图
平底锅预热刷油，放入饼皮，小火烙
步骤10/12 点击查看大图
烙到一面鼓起，翻面
步骤11/12 点击查看大图
烙至熟透即可（一面大约2分钟）
最后一步点击查看大图
松软多层

小贴士

1.烙饼的面团要和的软一些 2.烙饼的时候要盖上锅盖，饼才会松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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