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秘制酱牛肉

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面包慧
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1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子（金钱腱） 2个（1320克）
、
黄酒（或料酒） 50克
、
生抽 100克
、
冰糖 50克
、
盐 50克
、
干黄酱 50克
、
花椒 20-30粒
、
桂皮 1小块
、
大料 3个
、
香叶 5个
、
白芷 1个
、
小茴香 少许
、
山萘 2个
、
砂仁 2个
、
陈皮 1块
、
葱 一段
、
姜 两片
烹饪步骤
小贴士

1. 所用的香料，要是没有就上超市买炖料调料，往里放一包就好。 2.黄酱先用水化开。 3.酱油一定要在水开之后再慢慢加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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