蓬松小油条
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步骤1/5
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1、面粉搅拌成团,覆膜醒发20分钟;2、取出面团,揣面5分钟,再覆膜醒发20分钟;3、取出面团,再揣面5分钟,醒发20分钟,将面粉搅拌至图上程度即可
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步骤2/5
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将前一步处理好的面团放在保鲜膜上两面抹上油包好放入冰箱冷藏,第二天提前20分钟取出醒发
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步骤3/5
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切成小段,两片叠好有刀背压一下
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步骤4/5
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油锅7层熟,面皮两角捏住稍稍拉一下(不要太长,面皮会变细造成油条不发胖)放入面块炸制,油温保持180-200度左右
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最后一步
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左边拉长有些细,右边胖的只适当拉长,大家可以参考下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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