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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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好吃到舔指的照烧鸡腿饭！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉两只

、

西兰花 1个

、

香菇 6朵

、

胡萝卜 1/4根

、

姜末少许

、

料酒 2勺

、

耗油 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

盐半勺

、

生抽 3勺

、

胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备两只大鸡腿
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿去骨，放入姜末，一勺料酒，半勺盐，一勺生抽，一勺耗油，再撒点胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时左右。
步骤3/8 点击查看大图
西兰花，胡萝卜，香菇，焯水后取出备用
步骤4/8 点击查看大图
调酱汁儿，两勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一勺蜂蜜，再加点清水搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒油，鸡皮朝下那面，煎三到五分钟
步骤6/8 点击查看大图
翻个面，用铲子压一压。两面煎好后，放入西兰花香菇胡萝卜，还有料汁儿，再小火煮五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
切块。
最后一步点击查看大图
摆盘，完成！

小贴士

1.用料参照我家的搪瓷勺子大小，盐的用量半勺可以适当减少。 2.如果买的鸡腿肉比较大，煎的时间也要相应增加，为了节省时间，两面煎至金黄的时候，直接切开继续煎，这样熟的比较快，酱汁包裹得均匀入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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