芹菜牛肉包子
牛肉补气血，但脂肪少，加少许油入馅，味道更好。 芹菜叶也不浪费，可焯水切碎入馅。 面团要醒发充分、包子下锅之前也要充分醒发半小时，很难失败。
-
步骤1/6
点击查看大图
牛肉馅加入所有调料，少量多次加水，朝一个方向搅打上劲。芹菜叶焯水、切碎，加入肉馅。再加入摘好切碎的芹菜，一起搅匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
面充分醒发两小时，排气揉面两分钟。二次醒发半小时，揉面排气，分成小剂子。此面团微硬，不沾粘，非常容易擀。
-
步骤3/6
点击查看大图
一共26只包子➕一只小馒头，有大有小@@。
-
步骤4/6
点击查看大图
包子醒发半小时。再冷水下锅，水沸腾后，大火蒸15分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
包子蒸好后，等15分种再掀开锅盖。
-
最后一步
点击查看大图
一口气吃了5只包子@@
1. 芹菜叶比茎更有营养，焯水切碎入馅，不浪费、营养更丰富。并没有吃出苦味@@
2. 牛肉脂肪少，加少许油入馅味道更好。
3. 面团一次醒发充分、排气二次醒发。
4. 偏硬的面团擀皮时好操作、不沾粘。
5. 包子包好醒发半小时很重要！不用盖盖子，形成的硬壳使包子褶蒸熟后更有型。
6. 蒸好后，等15分钟再掀开锅盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
芹菜牛肉包子的其他做法
芹菜牛肉包子的相关分类
芹菜牛肉包子的相关推荐
-
洋葱牛肉包子#一人一道拿手菜#
3464649人看过 -
牛肉芹菜包子
312921人看过 -
牛肉包子
188026人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12042662人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31472313人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5064631人看过 -
洋葱牛肉包子
154999人看过 -
胡萝卜洋葱牛肉包子
216116人看过 -
芹菜包子
102443人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
971846人看过 -
#吃出健康，解决假胖#牛肉包子
128937人看过 -
胡萝卜牛肉包子
161516人看过
