莴笋炒肉片
莴笋的吃法多种多样，讲真，吃了几十年我还是最喜欢简单的清炒做法，配上一点肉片，又香又开胃，虽然加了肉一起炒吧，但是它吃着就是不油腻，配上白米饭我能吃上一大碗。
-
步骤1/7
点击查看大图
莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。
-
步骤2/7
点击查看大图
将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片。
-
步骤3/7
点击查看大图
猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥。
-
步骤4/7
点击查看大图
配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒。
-
步骤5/7
点击查看大图
油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥。
-
步骤6/7
点击查看大图
待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀。
-
最后一步
点击查看大图
莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。
这个菜我喜欢清爽碧绿的颜色，所以不要放酱油，肉片切薄一些，加上有料酒，生姜和大蒜辅助去腥，所以肉片不需要再去腌制，炒出来也会很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
莴笋炒肉片的其他做法
莴笋炒肉片的相关分类
莴笋炒肉片的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40612544人看过 -
#肉食主义狂欢#莴笋炒肉片
348936人看过 -
#我心中的冬日限定#简单的莴笋炒肉片，最爱家的味道
141728人看过 -
冬瓜排骨汤（清炖）
246627人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73509159人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1776333人看过 -
蚝油生菜
31856371人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2979024人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1103597人看过 -
清炒藕片
5833455人看过 -
凉拌莴笋丝
12030450人看过 -
红烧鸡翅
15612953人看过
