精致细腻小牛牛

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牛肉强身健体土豆，减肥，枸杞补血老少皆宜

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛小里脊块 1000克

、

土豆 2个

、

虫草花 50克

、

姜片 5片

、

小香葱 2根

、

料酒 6勺

、

老抽 3勺

、

黑胡椒 10克

、

枸杞 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把准备好的牛肉清洗干净，放入锅中，加入适量的水和料酒
步骤2/7 点击查看大图
使用大火煮开，用勺子去除杂质，然后把牛肉捞出，用清水清洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
接着往锅内放入适量的水，姜片，牛肉，盖盖，使用大火压半小时。
步骤4/7 点击查看大图
往砂锅内放入准备好的汤、虫草花、枸杞土豆和加入老抽、胡椒粉，用勺子搅拌均匀，大火进行炖煮。
步骤5/7 点击查看大图
炖煮半小时后放入适量的牛肉，盖上盖子，煮10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
10分钟后，撒准备好的香葱段，用勺子搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘即可

小贴士

牛肉相克食物如下： 1 牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。 2 牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。 3 牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。 4 牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。 5 牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。 6 牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。

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发布于 2020-03-13

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