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腊肠鲜肉香菇烧麦

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Candice

自己在家做烧麦好实惠啊。之前买的速冻避风塘烧麦240g，14元，8个超小只的一点都不过瘾～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 500g
、
里脊肉 200g
、
香肠 2-3根
、
食用油 少许
、
葱花 少许
、
鸡精 少许
、
面粉 400g
、
水 300g
、
豌豆 100克
、
胡萝卜 1-2根
、
干香菇 20朵
、
粳米 100g
烹饪步骤
小贴士

①和面注意要醒面，但不要时间太长发酵了，就成包子了。 ②和面要松弛一小时面团，让面韧性，好擀皮。 ③皮擀薄一点口感会更好。 ④自己家吃，可以多放点肉丁和香肠丁，吃起来更过瘾。 ⑤蒸烧麦的时候，笼包先浸湿，再放生烧麦蒸，蒸好后从笼屉取出，皮不易破。 ⑥每10分钟可以蒸一锅，边蒸边包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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