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不用蛋卷机做蛋卷

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bigbread

没有蛋卷机怎么办？别怕，用四种工具一样搞定：耐高温金属盘(我用的是蛋糕模活扣底），烘焙纸，筷子，不粘锅✌
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1小时以上   |   切墩(初级)
黄油 80克
、
鸡蛋 3个
、
盐 1克
、
芝麻 适量
、
糖 50克
、
奶粉 8克
、
香草精 2滴
、
柠檬汁 4滴
、
低粉 80克
烹饪步骤
小贴士

1.黄油先融化，否则放入冰箱温度的蛋液，打到你怀疑人生也不会融化。 2.平底锅烘面皮，压实金属盘，尽量确保面皮薄，否则卷起会裂。 3.筷子不要急于抽出，等稍定型再抽出，蛋卷不会散开。 4.奶粉和香草精提香，柠檬汁去蛋腥，以上三种不加也可以。事实证明，加了味道香浓可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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