葱油手抓饼
-
步骤1/12
点击查看大图
用料 8张手抓饼的量面团部分:中筋面粉400克温水240克盐3克步骤一 : 面团部分盆中倒入中筋面粉400克,盐3克,加240克温水,揉成一个稍微湿软的面团
-
步骤2/12
点击查看大图
油酥部分:玉米油:50克面粉20克葱绿适量步骤二 : 油酥部分碗里倒入50克玉米油,20克面粉,切碎的葱绿(不要葱白),混合均匀备用
-
步骤3/12
点击查看大图
。。
-
步骤4/12
点击查看大图
。。
-
步骤5/12
点击查看大图
。。。
-
步骤6/12
点击查看大图
。。
-
步骤7/12
点击查看大图
。。
-
步骤8/12
点击查看大图
平均分成8等分,每个面团收圆刷上油,盖上保鲜膜,松弛1.5-2个小时左右
-
步骤9/12
点击查看大图
折起来
-
步骤10/12
点击查看大图
卷起来
-
步骤11/12
点击查看大图
压扁
-
最后一步
点击查看大图
煎的时候打个蛋
准备几张油纸,直径20厘米左右,没有的话可以用保鲜袋,但是记得抹油,不然会粘住面团
制作:
取一块醒发好的面团,案板一定一定要抹油,用擀面杖擀成很薄的面片,越薄越好,最好像透明的薄膜一样,醒发过的面皮很有延展性可以擀到像透明手套那种感觉,在表面均匀刷上葱油酥,折扇子一样叠起来,再盘成饼状,依次做好全部面团
拿出第一个面团,擀成直径18厘米左右的薄饼,再小心移到油纸或者保鲜膜上
包裹好,放冰箱冷冻保存,吃的时候不用解冻,直接拿出来煎,添加自己喜欢的材料
又酥又脆的手抓饼,你值得拥有!
真香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
葱油手抓饼的相关分类
葱油手抓饼的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#清蒸鲈鱼
672560人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#清脂清肠又补钙的胡萝卜韭菜炒黄豆芽
135215人看过 -
红烧羊肉萝卜
145059人看过 -
低卡低脂还饱腹|新手也能轻松拿捏的全麦杂粮贝果配方
35383人看过 -
#中小学生做饭指南#马兰头拌香干
214343人看过 -
#一学就会快手菜# 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!
250404人看过 -
小酥肉
148305人看过 -
香炸鸡柳~自制更卫生
8677369人看过 -
【宝宝辅食】山药苹果馒头
45154人看过 -
好吃到舔碗 香菇卤肉面
5427313人看过 -
绿豆芽炒面筋
23475人看过 -
冬日御寒清炖萝卜羊肉汤
2927420人看过