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花开富贵肉卷的做法

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花开富贵肉卷

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本来要用西葫芦的，跑遍整个菜市场没买到，就买了黄瓜充数，注意，不是那种青瓜的黄瓜哦，是表面光滑的黄瓜，个头比一般的青瓜黄瓜都大

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉

、

麻油

、

酱油

、

鸡精

、

胡椒粉

、

生粉

、

辣椒

、

葱花

、

胡萝卜

、

黄瓜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图所示切薄片
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜也是切薄片
步骤3/10 点击查看大图
分别加盐焯水软化
步骤4/10 点击查看大图
捞起后冲下凉水，这时就不易折断
步骤5/10 点击查看大图
然后取一片黄瓜，把提前剁好调好的肉馅夹紧
步骤6/10 点击查看大图
肉馅制作过程简单说下，就是五花肉，鸡蛋，生粉，麻油，酱油，鸡精，胡椒粉香菇，剁好调好
步骤7/10 点击查看大图
胡萝卜也是如法炮制，一片片把肉夹紧，再沿着盘子，一片紧挨着旁边一片放好，如图所示，呈花样
步骤8/10 点击查看大图
外面一层黄瓜夹肉，里面一层胡萝卜夹肉，中间放个蛋黄
步骤9/10 点击查看大图
然后入锅蒸熟即可，把多余水分倒掉
最后一步点击查看大图
撒葱花辣椒末浇热油，用生粉酱油鸡精勾芡淀粉水淋在上面，就完成了，花开富贵，好看好吃好营养！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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