吐司方包
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步骤1/6
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20克面粉、100ml水,小火上搅拌成粘稠的糊,汤种制作好了,等涼了加入面粉里和面。汤种和的面,篷松
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步骤2/6
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糖40克、酵母粉5克加入温牛奶60ml里化开。280克面粉里加入盐3克、鸡蛋1个、芝士碎约10克、倒入第一步制作的变凉的汤种,一起和面。等面团不粘手、无颗粒,加入黃油一起揉搓
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步骤3/6
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倒点食用油,滚一圈,防粘。盖上保鮮膜,等待发酵。室溫20度,1个半多小時变成两倍大,洗衣服一样揉搓排气。盖上保鲜膜,再次发酵。
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步骤4/6
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第二次发酵到两倍大,揉搓排气,搓成长形,放入模具,发酵到模具8分大,就可以烤。180度,28分钟
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步骤5/6
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新鮮待切
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最后一步
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新鲜出炉、想摊凉再切片,孩子却迫不及待试起来,试了一点又一点,停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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