电饭煲版,东坡肉(懒人版)
东坡肉是由北宋文学家苏东坡用民众为了感谢他所赠送的猪肉制成,以自己的名号所命名。追本穷源,苏轼的这种红烧肉最早在徐州创制。
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步骤1/8
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五花肉选层次多一些的,根据个人喜好选,反复冲洗
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步骤2/8
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烫皮,为了肉皮吃起来更Q,烫完用刀子刮一下毛(烫皮觉得费事可以省略)
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姜,葱切片,分别放到电饭煲底部,家里没有小葱,换成了大葱
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五花肉切块,4-5厘米左右正方形,用绳子绑起来,绑绳子为了不让五花肉散开
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肉皮朝上,摆放到电饭煲里
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不要放太多大料,夺味
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花椒大料放进去,生抽、老抽,蚝油,冰糖,啤酒,加水漫过肉,电饭煲开一个最久炖的功能,如果想更烂,在炖一边。
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最后一步
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完成!可以吃了
1:想颜色跟饭店一样,红润,可以放红曲米
2:烫皮可以省略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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