QQ糖棉花糖蓝莓慕斯无黄油无吉利丁片
无黄油无吉利丁片无奶油的蓝莓慕斯,超级好吃的,已经做了五次了
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步骤1/14
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3块消化饼干用料理机打碎
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步骤2/14
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35gqq糖60g棉花糖120g纯牛奶倒入盆中,水开后小火隔水融化放凉备用
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步骤3/14
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30g巧克力15gqq糖隔水融化后,巧克力中加入一点点牛奶,qq糖中加入40g温水(镜面用),搅匀
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步骤4/14
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把融化好的巧克力和饼干碎倒入一起混合均匀
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步骤5/14
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倒入模具压实,一定要压实哦,放入冰箱冷冻五分钟定型(模具是剪过一次性碗,在草莓慕斯的教程,)
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步骤6/14
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切半块达利园蛋糕做夹心
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步骤7/14
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冷冻五分钟后拿出来倒入一半融化好的qq糖棉花糖纯牛奶液,再摆上蛋糕跟蓝莓再次放入冰箱冷冻五分钟定型
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步骤8/14
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五分钟后拿出来倒入剩下的一半棉花糖液,埋点蜜豆在里面(喜欢什么加什么)再次冷冻五分钟定型
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步骤9/14
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五分钟后倒入融化好的qq糖液(15g加温水的)放入冰箱冷藏4小时
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步骤10/14
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冷藏好后,剪开塑料碗接口处
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步骤11/14
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用牙签划一圈边缘,这样脱出来边缘才会整齐
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步骤12/14
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小心的揭开
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步骤13/14
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摆上草莓蓝莓后的成品图
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最后一步
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真的好吃,不会很甜的,里面有蛋糕还有蜜豆
棉花糖液在放凉的过程中要时常搅拌下,不然会凝结的
做镜面的qq糖跟水的用量,自己把握,多一点少一点都可以,多一点的话就镜面那层就厚一点
次方是复杂豪华版的蓝莓慕斯,想要简单点就按照我的菜谱香橙棉花糖慕斯步骤做
模具用的是一次性塑料碗,把塑料碗侧面剪开,底部剪掉,用胶带粘上侧面,胶带两头剪平,碗底朝上,碗口朝下,放入饼干碎
看不懂的,在菜谱草莓慕斯教程里面有碗的图片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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