红豆卷（红豆馒头）

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红豆有利于保湿、降血脂、恢复血管弹性。因为红豆富含膳食纤维，还可以促进肠道蠕动，改善习惯性便秘。红豆还有利湿，健脾，提高免疫力的功效。馒头不会增加胃部的负担，属于比较容易消化的食品，也可以补充人体的能量。很适合做给家人以及自己的孩子吃呢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆一杯（大概保温瓶的大盖子）

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白糖适量（因人喜欢的甜度而异）

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自发粉（懒人必备，不用加发酵粉了）差不多两斤

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盐一点点

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我买的是这种自发面粉就不用再放发酵粉了。（如果你想发快点也是可以放点点的）
步骤2/15 点击查看大图
姜面粉打开倒入盆中，再撒一点点盐进去，再用筷子搅拌一下。
步骤3/15 点击查看大图
另外拿个小碗里面撒入糖，倒入温开水，待糖融化后温度差不多（水温不要太烫，不要太冷）差不多两斤的面粉一碗水，水温差不多了，就可以将糖水倒入，已经撒入盐的面粉中去搅拌。
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揉至光滑后，盖上盖子，等待一个半小时醒面。下一步就是准备红豆配料。
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图片中的红豆是我昨晚放去泡一个晚上的效果，等到中午煮饭的时候，在饭上放个架子，顺便把红豆（红豆中放些水去蒸，不要太多水了，也不用没过红豆）放到上面去蒸，这样的话，可以省下不少煤气和电呢。
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蒸好后的红豆，我就倒到炒菜锅上去翻炒一下，并加入白砂糖进去，再加一点水进去，全部一起翻炒至白砂糖融化即可。（要试一下会不会甜，你尝到会甜了或者你能接受的甜度就可以了。）
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翻炒后就装碗里备用。（注：自己做自己吃饭就不用很讲究把豆皮去掉。我就把红豆皮一起能来吃的）
步骤8/15 点击查看大图
面醒好后，就擀成长方形即可，并将刚整好的红豆馅料抹到好的长方形面皮上去。
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长方形面皮抹入红豆后，就卷起来，成如图所示！
步骤10/15 点击查看大图
卷好后，就拿刀子小心切成一样的大小就可以了。
步骤11/15 点击查看大图
这是切后的图片，我把它摆开一点给大家看看就是这样的了。
步骤12/15 点击查看大图
我再把切面朝上拍个照给大家看看就这样了，是不是很漂亮呢
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现在就把做好的红豆卷摆去蒸架上，蒸12至15分钟即可。
步骤14/15 点击查看大图
这是蒸好后拿出锅拍照的。（蒸好关火了要等上五分钟后再开盖。）
最后一步点击查看大图
蒸好后就撤出架子，摆入盘子上。很蓬松又好吃也很好看