柔软拉丝牛角面包
昨天下班回来，儿子说要吃面包，那就做个松软的牛角包吧，制作方法简单快速，口感清甜美味，柔软拉丝，做出来儿子分分钟吃掉3小个～嗯，感觉比较适合小家伙的口味。喜欢的一起来试试吧～
45克
57克
278克
1572
千卡
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步骤1/17
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准备所需食材～
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步骤2/17
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面团部分除盐和黄油外其余原料加入面包机缸中开启揉面程序15分钟。
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步骤3/17
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揉至面团可以拉出粗膜状态加入盐和黄油继续开启揉面程序15分钟。
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步骤4/17
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揉至面团可以拉出薄而有弹性的手套膜状态。
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步骤5/17
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.案板刷一层植物油油，把面团取出整理一下。
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步骤6/17
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把面团分成16等份分别揉圆。
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步骤7/17
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取一个小面团搓成一头粗一头细的长条状。
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步骤8/17
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把面团擀成薄片。从中间向两头擀。
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步骤9/17
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然后从粗的一头向细的一头卷起即可。
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步骤10/17
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依次做好其余的面团，摆入刷了植物油的烤盘中。烤盘尺寸35厘米*26厘米。
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步骤11/17
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把烤盘放入烤箱开启发酵模式36度发酵1小时左右。
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步骤12/17
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面团发酵至原来的2倍大左右，手指蘸面粉轻按面团慢慢回弹即可。在面包表面轻轻刷一层鸡蛋液。
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步骤13/17
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放入提前预热好的烤箱，上下火160度，约烤28分钟。中途上色满意后加盖锡纸。
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步骤14/17
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出炉轻震烤盘室温放凉后即可。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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柔软拉丝～
1.面包机的功能不同，具体揉面时间根据自己面包机调节。
2.烘烤时间和温度仅作参考。
3.密封保存。
喜欢吃牛角面包的小伙伴们一起来制作吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-13
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