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香辣卤鸡蛋的做法

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香辣卤鸡蛋

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 10个

、

卤味干料包 1包

、

姜 1块

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 5个

、

生抽 3勺

、

老抽 5勺

、

白砂糖 1小勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1鸡蛋洗净后，放入煮锅烧开。
步骤2/5 点击查看大图
2准备好料包，姜蒜，干辣椒。
步骤3/5 点击查看大图
3鸡蛋煮熟后捞出，剥壳放入煮锅中，从新加入清水，水要没过鸡蛋，放少许油，盐，老抽，生抽，卤味干料包，姜蒜，干辣椒，少许白砂糖，大火煮开后，转小火煮20分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
4关火静置2小时，再开火煮开，再煮10分钟左右。(复煮鸡蛋更入味)
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5成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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