香香的包浆豆腐,看着就流口水
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步骤1/7
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将老豆腐切成块状,浸泡在放了一勺盐和两勺小苏打的水里,浸泡4小时。
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步骤2/7
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4小时之后,轻轻捞出豆腐用清水洗净,备用。
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步骤3/7
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碗里放入辣椒面、花椒面、五香粉、孜然粉,刚煎好的熟油,再趁热放入蒜粒,放入盐、生抽、糖、凉冷后放入葱、茴香、折耳根粒。
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步骤4/7
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200度烤箱上下火预热,在烤盘上薄薄刷上调料油。
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步骤5/7
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摆上豆腐,刷上少许调料。
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步骤6/7
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上下火200度10分钟。
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最后一步
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淋上剩下的调料,再入烤箱烤150度上下火5分钟。出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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