深夜炸鸡的做法

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深夜炸鸡

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饭后竟然想吃炸鸡。。点开外卖也没合适的就自己做吧

“营养是健康的起点”
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30~60分钟

鸡翅中 5个

、

鸡蛋 1个

、

葱姜蒜适量

、

料酒 2勺

、

玉米淀粉 60克

、

面 50

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
改刀，背面用牙签扎几十个孔
步骤2/8 点击查看大图
料酒，半勺盐，葱姜蒜腌制半小时
步骤3/8 点击查看大图
加入一个鸡蛋，面粉，搅拌3分钟
步骤4/8 点击查看大图
准备一个盘子加入玉米淀粉和普通面粉各50g左右，撒一点点盐
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油5成热，放入裹好干淀粉面粉的混合粉中，不喜欢吃面粉多的可以少裹一点
步骤6/8 点击查看大图
第一遍炸，不要一直搅动，形成硬壳可以翻面反复炸，改成中火，大概8分钟
步骤7/8 点击查看大图
盛出排张照片，锅里油大火加热，准备第二次炸
最后一步点击查看大图
炸制金黄，控油就好啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.炸的时候不要反复反面，油量尽量多一点 2.复炸大火上色，2分钟左右就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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